phpMyAdminのインポートで上書き(更新)して欲しい時のやりかた

エクスポート側での一手間が必要です。

エクスポート側

詳細にチェック。

生成オプションで「DROP TABLE / TRIGGER コマンドを追加する」にチェック。

あとはインポート先で普通にインポートするだけです。